Miód faceliowy

Miód faceliowy – rozkosz dla podniebienia!

Jest drobnoziarnistym miodem kwiatowym o jasnożółtym kolorze. Smak miodu faceliowego łączy słodycz i łagodność z lekką nutą cytrynowego posmaku. Facelia, zwana królową miododajności pobudza zmysły niebieskimi kwiatami, a także bajecznym zapachem. Nasze pszczoły przynoszą nektar z jej kwiatów i zamieniają go w złoty, aksamitny miód. Facelia kwitnie krótko, ale intensywnie dzieli się swoim bogactwem właściwości odżywczych. Dzięki temu możemy delektować się przyjemnie rozpływającym się miodem – bajkowa uczta prosto z natury!

Skąd pochodzi miód faceliowy?

To szczególny rodzaj miodu, który zasługuje na uznanie. O miodzie tym nie słyszymy zbyt często, gdyż w naszych domach zazwyczaj gości miód akacjowy, lipowy, czy wielokwiatowy. Warto jednak zaznajomić się z cennymi właściwościami miodu faceliowego. Jest on zaliczany do miodów nektarowych, a pozyskuje się go z kwiatów facelii (Phacelia tanacetifolia). Roślina ta posiada wiele odmian, w Polsce jednak najczęściej uprawiana jest facelia błękitna. Pola ukwiecone niebiesko – fioletowymi kwiatami wyglądają niesamowicie i niemal zawsze można spotkać na nich pracujące pszczoły. Dzieje się tak nie bez powodu – facelia uznawana jest przez pszczelarzy za jedną z najlepszych roślin miododajnych. Za sprawą błękitnej barwy tejże rośliny w pobliżu uprawy dostrzec można niebieską pierzgę. 

Charakterystyka miodu faceliowego

Charakterystyczna barwa kwiatów facelii błękitnej sprawia, że miód faceliowy posiada bardzo jasny, żółtawy, a nawet zielonkawy kolor. Właśnie w takim odcieniu pozostaje w stanie płynnym. W momencie, gdy zaczyna się krystalizować, kolor miodu faceliowego staje się jaśniejszy lub wręcz biały, a jego konsystencja zmienia się na kremową. Miód z kwiatów facelii przypadnie do gustu większości osób. Wyróżnia się tradycyjnym, delikatnym, lekko kwaskowatym smakiem i wyjątkowym kwiatowym aromatem. 

Zastosowanie miodu

Stanowi świetną alternatywę dla cukru – można zatem słodzić nim herbatę lub inne napoje. Ten pszczeli przysmak doskonale sprawdzi się jako dodatek do codziennych śniadań – delikatny smak świetnie skomponuje się z domową owsianką lub jaglanką. Miód faceliowy ma także zastosowanie w kosmetyce. Jest on składnikiem kremów, balsamów oraz peelingów.